Bhut Jolokia Chili I geschrotet | 1-3mm 500.000 - 900.000 Scoville

Die Bhut Jolokia Chili (auch als Naga Jolokia bekannt) stammt ursprünglich aus dem indischen Bundesstaat Assam und ist eine Zuchtform der Paprikaart Capsicum Chinense. Die Früchte werden circa 5-7 cm lang und gut 1 cm dick. Die Oberfläche ist leicht gewellt. Früchte reifen von grün nach rot, gelegentlich gibt es auch orange Exemplare. In der nordindischen Küche schätzt man die Bhut Jolokia neben der höllischen Schärfe vor allem wegen des an Aprikosen und Mangos erinnernden Aromas. Auch in der traditionellen indischen Medizin findet diese Chili gelegentlich bei asthmatischen Erkrankungen, Beschwerden des Verdauungstrakts und bei Muskelerkrankungen Verwendung. Wegen ihrer besonderen und extremen Schärfe ist diese Sorte bei den wahren Chili Enthusiasten ein absolutes ¨must have¨. Lange galt die Bhut Jolokia (übersetzt = Geisterchili) als schärfste Chili der Welt. Hier gilt ein sehr vorsichtiger Umgang , weshalb diese nur in kleinsten Mengen dosiert werden sollte. Dieses Gewürz gehört auf keinen Fall in Kinderhände. Für Freunde extremer Schärfe ist die Bhut Jolokia das Nonplusultra.